Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!", scopri come si prepara.

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Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!

il gattoghiotto
Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!
Ingredienti
  • aglio
  • broccoli
  • cipollotti
  • limoni
  • mandorle
  • olio
  • pasta tipo mezzi rigatoni
  • pasta tipo rigatoni
  • pesto
  • piselli
  • sale
Ricetta

...Procedimento: 1) In una padella scaldate dell'olio con il cipollotto precedentemente mondato e sminuzzato. Aggiungete i pisellini e cuocete per qualche minuto, regolate di sale e spegnete la fiamma. 2) Nel frattempo lessate i mezzi rigatoni in abbondante acqua bollente salata. 3) Mentre i rigatoni cuociono preparate il pesto, frullate le cimette di broccolo a crudo con 2/3 cucchiai di olio extravergine, le mandorle, l'aglio, il sale e acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema omogenea. 4) Scolate la pasta (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e saltatela in...

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