Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!", scopri come si prepara.
Essenza: Mezzi rigatoni integrali con pesto di broccoli (a crudo), piselli e limone...vegan recipe!
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- cipollotti
- limoni
- mandorle
- olio
- pasta tipo mezzi rigatoni
- pasta tipo rigatoni
- pesto
- piselli
- sale
Ricetta
...Procedimento: 1) In una padella scaldate dell'olio con il cipollotto precedentemente mondato e sminuzzato. Aggiungete i pisellini e cuocete per qualche minuto, regolate di sale e spegnete la fiamma. 2) Nel frattempo lessate i mezzi rigatoni in abbondante acqua bollente salata. 3) Mentre i rigatoni cuociono preparate il pesto, frullate le cimette di broccolo a crudo con 2/3 cucchiai di olio extravergine, le mandorle, l'aglio, il sale e acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema omogenea. 4) Scolate la pasta (tenendo da parte un po' di acqua di cottura) e saltatela in...
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