TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA

Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA", scopri come si prepara.

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TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA

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TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • bottarga
  • capesante
  • carciofi
  • gamberi
  • muggine
  • olio
  • pane
  • pasta tipo taglierini
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
Ricetta

...Procedimento: Abbrustolite i peperone nel forno o su una piastra rovente, poi eliminate la pelle e semi interni. Scottate le capesante per qualche minuto. Togliete dalle capesante il corallo. Frullate i filetti di peperoni con il corallo delle capasante e un poco di olio extra vergine di oliva. Regolate di sale e di pepe. Appassite l’aglio in poco olio extravergine, unite la crema di peperoni: Aggiungete ora anche la parte bianca delle capesante. In altro tegame fate sciogliere i filetti di acciughe in un poco di olio extra vergine di oliva. Unite il pane grattato e fate...

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