GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE", scopri come si prepara.
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GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE
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- aglio
- broccoli
- formaggio pecorino
- gramigna
- olive
- orate
- pepe
- peperoncino
- polipi
- pollo
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: In una capiente padella fate rosolare i due spicchi d’aglio; al momento giusto aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà. Cuocete per 10 minuti circa; unite poi i filetti di orata precedentemente privati della pelle e poi ridotti a dadini. Cuocete per altri 10 minuti e sfumate con un poco di vino bianco. Lasciate evaporare, regolate di sale e di pepe e unite le olive taggiasche. Spegnete il fuoco e mettete da parte. Lessate la pasta al dente e insaporitela successivamente nel ragù di pesce. Servite con una gentile grattata di pecorino romano. Print...
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