GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE

Ricetta, ingredienti e consigli per "GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE", scopri come si prepara.

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GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE

Tacchi e Pentole
GRAMIGNA AL RAGÙ DI ORATA E OLIVE TAGGIASCHE
Ingredienti
  • aglio
  • broccoli
  • formaggio pecorino
  • gramigna
  • olive
  • orate
  • pepe
  • peperoncino
  • polipi
  • pollo
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento: In una capiente padella fate rosolare i due spicchi d’aglio; al momento giusto aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà. Cuocete per 10 minuti circa; unite poi i filetti di orata precedentemente privati della pelle e poi ridotti a dadini. Cuocete per altri 10 minuti e sfumate con un poco di vino bianco. Lasciate evaporare, regolate di sale e di pepe e unite le olive taggiasche. Spegnete il fuoco e mettete da parte. Lessate la pasta al dente e insaporitela successivamente nel ragù di pesce. Servite con una gentile grattata di pecorino romano. Print...

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