Busiate con pesce razza (Raia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Busiate con pesce razza (Raia)", scopri come si prepara.
Busiate con pesce razza (Raia)
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- cipolla
- origano
- pepe
- pomodori
- pomodori freschi
- razza
- sale
- uova
- vino rosso
Ricetta
procedimento,spellarla da cruda richiede un po' di fatica, il modo migliore è quello di sbollentarla e poi procedere alla pulizia.
Importante è lavarla con molta cura per eliminare la vischiosità tipica della pelle.
Le “ali” vanno tagliate in trance, cucinate preferibilmente fritte o panate, oppure bollite in acqua acidulata con limone.
o cosi con questa mia ricetta che vi leccherete i baffi.
busiate con pesce razza (RAIA) Busiate con pesce razza Ingredienti 300 gr pasta busiate 500 gr razza raia un cucchiaino chappero dissalata 300 gr pomodori freschi sale pepe cipolletta rossa d'inverno 1 bicchiere vino rosso origano 1 cucchiaino Procedimento Per prima cosa prepariamo 2 padelle una per i pomodori e l'altra per il pesce razza,laviamo per bene sia il pesce e i pomodori,il pesce razza tagliato a pezzetti piccoli.
In una delle padelle mettiamo la cipolletta tagliata a.
