Risotto arancia e zucca per dare un pò di colore alla nostra cena!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto arancia e zucca per dare un pò di colore alla nostra cena!", scopri come si prepara.
Risotto arancia e zucca per dare un pò di colore alla nostra cena!
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Ingredienti
- arance
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO per il Risotto arancia e zucca Prima di tutto Per il risotto arancia e zucca scegliamo una pentola larga.
Non voglio vedere pentoloni alti e voi che mescolate in continuazione.
Abbiamo detto che la mia cucina è #nostress no'.
Pulite bene la cipolla e tritatela.
Fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio.
Non utilizzate il burro: tende infatti a bruciare con il rischio che l’odore resti nel piatto.
Procediamo' Aggiungete la zucca e mezzo bicchiere di vino bianco.
Fatela appassire a fuoco lento.
Schiacciatela infine con una forchetta.
Aggiungete il riso e tostatelo.
Aggiungete, durante la tostatura, sale e pepe e sfumate con un bicchiere di vino bianco, secco, non aromatico.
Durante la preparazione… Mettete il brodo vegetale fino a coprire il riso e aggiungetene ogni volta che si asciuga.
Evitate di girarlo troppo.
Spremete l’arancia e aggiungete il succo negli ultimi minuti di cottura.
Infine… Una volta.
