bignè rustici, al parmigiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "bignè rustici, al parmigiano", scopri come si prepara.

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bignè rustici, al parmigiano

Lady in the city
bignè rustici, al parmigiano
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • parmigiano
  • sale
  • sale fino
  • uova
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa Ingredienti, per sei persone 250 ml. di acqua; 100 gr. di burro freschissimo; 150 gr. di farina 00; 100 gr. di parmigiano reggiano D.O.P.; 3 uova; sale q.b. Preparazione In una pentola antiaderente, sciogliete il burro nell'acqua, a fiamma moderata; aggiungetevi una manciata di sale fino e poi, di botto, la farina; mescolate con un cucchiaio di legno, fino a che il composto si addensi e formi una sfera omogenea, che praticamente si staccherà con facilità dalla pentola. Versate l'impasto ottenuto in una ciotola grande ed...

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