sorpresa di pasta con melanzane, pomodoro e provola

Ricetta, ingredienti e consigli per "sorpresa di pasta con melanzane, pomodoro e provola", scopri come si prepara.

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sorpresa di pasta con melanzane, pomodoro e provola

Lady in the city
sorpresa di pasta con melanzane, pomodoro e provola

Tempo di preparazione: 50 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cipollotti
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola
  • formaggio provola affumicata
  • latte
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pasta tipo tubetti
  • pepe nero macinato
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • sale
  • sale fino
Ricetta

...preparazione: 50 minuti circa Ingredienti, per due persone 2 melanzane tonde “bianche”; 120 gr. di pasta a tubetti; 1 spicchio di aglio bianco; 3 cucchiai di olio e.v.o.; 2 ciuffetti di burro (circa 20 gr.); 1/2 cipollotto; 240 gr. di pomodorini pelati; 65 gr. di pancetta dolce tagliata a cubetti; 30 gr. parmigiano reggiano grattugiato; 30 gr. pecorino romano grattugiato; 2 pezzetti di pecorino romano; 1 fetta da 100 gr. di provola affumicata, preparata con latte vaccino; pepe nero macinato q.b.; pangrattato q.b.; sale q.b.; 5 foglie di basilico ...

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