paccheri gratinati, ai quattro formaggi

Ricetta, ingredienti e consigli per "paccheri gratinati, ai quattro formaggi", scopri come si prepara.

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paccheri gratinati, ai quattro formaggi

Lady in the city
paccheri gratinati, ai quattro formaggi
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla bianca
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola affumicata
  • formaggio provolone
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo paccheri
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • pomodori pelati
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa Ingredienti, per quattro persone 350 gr. di pasta di semola di grano duro, del Pastificio 'Gentile', tipo 'Paccheri'; 600 gr. di pomodori pelati; 1 pizzico di zucchero semolato; sale q.b.; 1 bicchiere di Aglianico; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1/2 cipolla bianca; pepe nero macinato fresco; 100 gr. di parmigiano reggiano D.O.P. grattugiato; 200 gr. di provolone Auricchio semi-piccante, a scaglie; 150 gr. di provola affumicata fresca; basilico q.b.; 1 fettina di colarda; 1 spicchio di aglio; 150 gr. di pecorino romano...

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