lenticchie di Capodanno

lenticchie di Capodanno

Tempo di preparazione: 70 Minuti

Ingredienti

• brodo
• carote
• cipolla
• lenticchie
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• sale
• sale grosso

Ricetta

...preparazione: 70 minuti circa (+ 12 ore di ammollo) Ingredienti, per quattro persone 400 gr. di lenticchie di Pantelleria Pk Giordano; 1/2 cipolla dorata; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b.; 1 carota piccola Preparazione Mettete le lenticchie in ammollo la sera precedente alla preparazione del piatto, per farle trascorrere in acqua tutta la notte (almeno 12 ore); al mattino sciacquate bene e fate bollire in acqua, per circa 40 minuti, a fiamma moderata, in una pentola capiente; ricordate che l’acqua deve coprire le lenticchie e superarle di circa due dita (onde...

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