Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto al radicchio trevigiano", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 50 Minuti
...preparazione: 50 minuti Ingredienti, per 4 persone Per il brodo 3 carote; 1 costa di sedano; 1/2 cipolla dorata; 2 pomodorini del piennolo; acqua q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b. Per il risotto 350 gr. di riso vialone nano Pk Giordano; 1 cespo grande di radicchio rosso di Treviso; 50 gr. di pancetta dolce a cubetti; 1 cipolla bianca piccola; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 50 gr. di parmigiano reggiano D.O.P. grattugiato fresco; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.; pepe bianco Pk Giordano q.b.; 30 gr. di burro freschissimo;...
vai alla ricetta completa