cozze al gratin

Ricetta, ingredienti e consigli per "cozze al gratin", scopri come si prepara.

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cozze al gratin

Lady in the city
cozze al gratin

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pepe nero macinato
  • prezzemolo
  • timo
Ricetta

...preparazione: 30 minuti (+ 1 ora di ammollo) Ingredienti, per quattro persone 20 cozze grandi; prezzemolo fresco q.b.; 70 gr. di pecorino romano grattugiato; 1 spicchio di aglio; 1 rametto di timo; 3 cucchiai di pangrattato; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.; pepe nero macinato fresco q.b. Preparazione Pulite bene le cozze lasciandole immerse in acqua a “spugnare” per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo, asportate la fastidiosissima “barba”, raschiate i gusci e risciacquate bene in abbondante acqua fredda e fatele aprire in una larga padella, a...

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