La pasta a 5 buchi: la pasta di carnevale a Catania

Ricetta, ingredienti e consigli per "La pasta a 5 buchi: la pasta di carnevale a Catania", scopri come si prepara.

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La pasta a 5 buchi: la pasta di carnevale a Catania

Cucinare chiacchierando
La pasta a 5 buchi: la pasta di carnevale a Catania
Ingredienti
  • basilico
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • sugo
Ricetta

...Procedimento per i maccheroni a cinque buchi Cominciamo a preparare il sugo di maiale PREMETTO CHE DEVE CUOCERE ASSAI, se non avete almeno un'ora e mezza, livatici manu  Giro di olietto BUONO e facciamo rosolare la cipolla , aggiungiamo la carne e facciamo rosolare, sfumiamo con il vinello bianco, aggiungiamo il finocchietto (io non lo sbollento prima ma c'è chi lo fa per accelerare i tempi di cottura del sugo) quando non sentiamo più l'odore dell'alcool, versiamo il passato (o i pezzettoni) mettiamo una puntina di bicarbonato e mescoliamo bene,...

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