Radicchio tardivo pastellato facile e veloce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio tardivo pastellato facile e veloce", scopri come si prepara.

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Radicchio tardivo pastellato facile e veloce

Le torte di Marghe
Radicchio tardivo pastellato facile e veloce
Ingredienti
  • farina
  • olio
  • pepe
  • radicchio
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Lavate e tagliate il radicchio in 4 parti, asciugatelo molto bene con un canovaccio (eviterete gli schizzi di olio durante la cottura). In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, versate la farina su un foglio di stagnola (molto più comodo per infarinare). Passate il radicchio uno per volta, primo nella farina poi nell'uovo e, ancora farina e uovo (due passaggi). Intanto fate scaldare l'olio in una padella larga, quando arriva a temperatura tuffatevi man mano il radicchio nell’olio,  friggeteli prima da un lato e poi...

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