La ricetta Barchette di zucchine con formaggio e prosciutto cotto
Il piatto che proponiamo oggi è un classico della cucina italiana, diffuso specialmente in occasioni di festa o ricorrenze importanti.
Barchette di zucchine con formaggio e prosciutto cotto presenta una combinazione di sapori tipici della tradizione: il formaggio, il prosciutto cotto e le zucchine, accomunate dal gusto fresco e leggero dell’erba cipollina. La sua morbidezza e l’assenza di condimenti pesanti lo rendono ideale per gustarlo d’estate in compagnia di amici e familiari.
- Taglia le zucchine a strisce sottili, lasciandole intere alle estremità.
- Elimina i semi dalle zucchine e mettile a bagno in una soluzione di acqua e succo di limone per circa 10 minuti.
- Taglia il formaggio fresco a pezzi regolari e mettilo da parte.
- Sbatti insieme il formaggio Philadelphia e l’erba cipollina.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe al mix e mescola bene.
- Aggiungi il prosciutto cotto affettato e un po’ d’acqua alla miscela e mescola finché ottieni un composto omogeneo.
- }Abbaglia il composto al vapore per 5 minuti per uniformare i sapori.
- Infine, assembla le barchette, disponendo sulla base della zucchina uno strato di composto, un po’ di prosciutto e alcuni pezzi di formaggio fresco.
- Ripeti l’operazione fino a consumare tutte le zucchine e serve al fresco.
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