FILETTO ALLA WELLINGTON (Gordon Ramsey)
Ricetta, ingredienti e consigli per " FILETTO ALLA WELLINGTON (Gordon Ramsey) ", scopri come si prepara.
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FILETTO ALLA WELLINGTON (Gordon Ramsey)
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- aglio
- filetti di manzo
- funghi champignon
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- prosciutto crudo
- senape
- timo
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Iniziare rosolando il filetto di manzo in padella con olio evo,aglio e timo dopo averlo condito con un po di sale. E' importante rosolare per bene il filetto e in maniera omogenea su tutti i lati cosi da sigillarlo e non permettere che perda liquidi in cottura. Una volta rosolato per bene (5-6 min), togliere dalla padella e coprire con un leggero strato di senape e lasciare raffreddare. Pulire i funghi e frullarli fino ad ottenere una crema. Condire con timo, sale e pepe e cucinare in padella fino a che non avrà perso tutta l'acqua che naturalmente i funghi...
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