TARALLI PUGLIESI

Ingredienti

• farina
• olio d'oliva extra-vergine
• semi di finocchio
• vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO: Impastare la farina, aggiungendo prima olio, poi vino e il sale.

I semi di finocchio sono facoltativi ma aggiungono una bella nota profumata e caratteristica.

Lavorare il composto che dovrà risultare della giusta consistenza, in modo da poter formare il tarallo.

Una volta creati i taralli, questi vanno prima bolliti in acqua salata.

Quando i taralli salgono a galla sono pronti (i taralli andranno cotti un po per volta).

Dopo aver fatto asciugare i taralli completare la cottura in forno preriscaldato a 180 per un oretta circa (controllare comunque la cottura che potrebbe variare da un forno.

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