PIZZA DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per " PIZZA DI PATATE ", scopri come si prepara.
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PIZZA DI PATATE
http://www.cibovinoecultura.it/Ingredienti
- formaggio pecorino
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pepe
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa cucinare le patate, con la buccia, in acqua bollente salata fino a che infilzandone una con la forchetta questa non incontrerà resistenza. Sbucciare le patate e pestarle in una ciotola. Aggiungere l'uovo, il parmigiano, pepe, sale, pecorino e noce moscato e lavorare il composto. Unire la scamorza fatta a dadini e disporre il composto in un tegame da forno aiutandosi con le mani per avere una specie di pizza alta. Cospargere la superficie con parmigiano, pangrattato e olio evo ed infornare in forno preriscaldato a 180g per 20/30 min o comunque...
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