CONIGLIO alla SIMIL-CACCIATORA

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CONIGLIO alla SIMIL-CACCIATORA

Cibo, Vino e Cultura

CONIGLIO alla SIMIL-CACCIATORA
Ingredienti
  • aglio
  • bacche di ginepro
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • coniglio
  • coriandolo
  • cumino
  • farina
  • garofano
  • maggiorana
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • rosmarino
  • roux
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavare la carne e inserirla all'interno di un recipiente capiente. Condirla con olio, sale, pepe e il resto delle spezie (dopo averle macinate o pestate al pestello). Unire uno spicchio d'aglio, rosmarino e colmare con vino bianco. Far riposare in frigo...

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