Ricetta, ingredienti e consigli per " AMERICAN CHEESECAKE ", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Come prima cosa realizziamo la base della torta frullando insieme i biscotti con il burro e 1 cucchiaino di cannella.
Versiamo poi il composto in una ciotola e iniziamo a "costruire" la base della torta facendo prima i bordi (si consiglia di utilizzare un tegame a cerniera di diametro 22cm).
Lo spessore dovrà essere di circa 5 mm.
Con ciò che resta dell'impasto coprire la base del tegame e mettere in frigo per almeno mezz'ora così che il burro si raffreddi e la base della torta abbia una certa consistenza.
Nel frattempo in una ciotola capiente lavorare per bene la robiola con una frusta o un cucchiaio, aggiungere la ricotta, lo zucchero semolato e continuare a lavorare il composto rendendolo omogeneo.
A questo punto aggiungere le uova, la panna, lo yogurt, la vaniglia (i semi) e la fecola di patata.
Unire il tutto mescolando per bene fino ad ottenere un composto ben omogeneo e liscio.
Versare questo composto nel tegame che.