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AMERICAN CHEESECAKE

Ricetta, ingredienti e consigli per " AMERICAN CHEESECAKE ", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

AMERICAN CHEESECAKE

http://www.cibovinoecultura.it/

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • cannella
  • fecola
  • formaggio robiola
  • panna fresca
  • patate
  • ricotta
  • uova
  • vaniglia
  • yogurth
  • zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO: Come prima cosa realizziamo la base della torta frullando insieme i biscotti con il burro e 1 cucchiaino di cannella.

Versiamo poi il composto in una ciotola e iniziamo a "costruire" la base della torta facendo prima i bordi (si consiglia di utilizzare un tegame a cerniera di diametro 22cm).

Lo spessore dovrà essere di circa 5 mm.

Con ciò che resta dell'impasto coprire la base del tegame e mettere in frigo per almeno mezz'ora così che il burro si raffreddi e la base della torta abbia una certa consistenza.

Nel frattempo in una ciotola capiente lavorare per bene la robiola con una frusta o un cucchiaio, aggiungere la ricotta, lo zucchero semolato e continuare a lavorare il composto rendendolo omogeneo.

A questo punto aggiungere le uova, la panna, lo yogurt, la vaniglia (i semi) e la fecola di patata.

Unire il tutto mescolando per bene fino ad ottenere un composto ben omogeneo e liscio.

Versare questo composto nel tegame che.

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