Pane di farro integrale

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Pane di farro integrale

Cibo, Vino e Cultura

Pane di farro integrale
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • farina di farro
  • pagnotta
  • pane
Ricetta

...Procedimento: Mescolare la farina con il sale, (che non deve entrare direttamente in contatto con il lievito), e successivamente posizionare il tutto a fontana con un foro al centro. miscuglio di farina e sale Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida e inserirlo nel foro fatto in precedenza. Fare entrare in contatto il lievito sciolto gradualmente con la farina e aggiungere l'acqua poco per volta. Lavorare l'impasto creatosi affinché diventi liscio ed omogeneo, infine farlo riposare avvolto in un panno coperto. Far riposare l'impasto per almeno...

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