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I CALZONCELLI

Ricetta, ingredienti e consigli per " I CALZONCELLI ", scopri come si prepara.

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I CALZONCELLI

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I CALZONCELLI
Ingredienti
  • farina
  • liquore
  • olio
  • olio di semi d'arachidi
  • vino bianco
  • whisky
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Prendere la farina e posizionarla a fonta con il foro al centro, nel foro inserire olio poi vino e liquore(che servirà per far rimanere i calzoncelli croccanti). Rendere omogeneo il miscuglio ed aggiungere l'acqua per rendere più malleabile l'impasto. Lavorare l'impasto omogeneo che deve essere non appiccicoso, tagliandolo e facendolo passare all'interno di una macchina per pasta fino a quando non raggiunge lo spessore della pasta emiliana( più sottile possibile). Con un tagliapasta sagomato, tagliare la pasta ben stesa in quadrati. ...

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