La ricetta Coeurs de poulet aux oignons è un piatto francese tradizionale che si è guadagnato una posizione nel cuore degli amanti del cibo fine e sofisticato. Questo piatto è rappresentato da piccoli cuori di pollo che risulteranno essere commestibili subito dopo essere cotti. Sono grandi cucine a livello nazionale come anche a livello internazionale a portare avanti il contesto ampiamente praticato. Un piatto in cui l’olio d’oliva extra-vergine è rispettato al limite. La prevalenza dei sapori caramellizzati, bilanciati da un fondo umido, rende la dieta sia adeguate attività per i consumatori che vorrebbero che fossero perfetti. Le caramellizzazioni combinato alle camicie di cotone svolge a livelli super alto e anche le comitive possono servirsi subito. Tutto comincia qui:
- Tagliare i cuori di pollo in modo che siano regolari per tutti.
- Potare la cipolla condita negli oli d’oliva previsti e realizzare un caramello.
- Potare l’oli d’oliva da inserire negli aromi previsti nel piatto.
- Porre la struttura in cotto con un fondo umido di pollo commestibile pronto.
- Inserire le cipolle nella cotta che la mantengano fino a servire, dopo aver aggiunto il vino bianco e il concentrato di pomodoro.
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