Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO FRITTO per MTC63 con SCALOGNI AL VINO e SALSA AL PEPERONE", scopri come si prepara.
preparare il latticello mescolando il latte, lo yogurt, il succo di limone, lasciare riposare mezz'ora ed unirvi le due cosce rimaste, coprire i contenitori e mettere in frigorifero.
lavare il peperone e i pomodori, tagliare a cubetti di circa 1 cm il peperone, spellare, svuotare e tagliare i pomodori, in una padella versare l'olio, il burro, il cumino, il peperoncino e l'aglio, far scaldare senza bruciare le spezie, aggiungere il peperone e il triplo concentrato, salare leggermente, coprire e cuocere per circa 10 minuti mescolando spesso, aggiungere il pomodoro e terminare la cottura sempre coperto per altri 10 minuti.
scaldare in una padella olio e burro, sbucciare gli scalogni e metterli a rosolare con un pizzico di sale e il rosmarino, sfumare col vino rosso, coprire e cuocere per circa 15 minuti o finchè sono morbidi, spolverare con lo zucchero, unire l'aceto di lamponi e la purea precedentemente passata al colino per togliere i semi,.