Naked cake – Torta da cerimonia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Naked cake – Torta da cerimonia", scopri come si prepara.
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Naked cake – Torta da cerimonia
zucchero, lievito e farinaIngredienti
- albumi
- alcool
- baccello di vaniglia
- baking powder
- burro
- burro di cacao
- cacao amaro
- colla di pesce
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Primo giorno (1 ora di lavoro + cottura) Mettere nella planetaria il burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia pulita e montare fino ad ottenere una massa spumosa e biancastra. Unire a filo e poco per volta i tuorli d’uovo (a temperatura ambiente!) e quando il composto sarà omogeneo, travasare il tutto in un recipiente capiente. Lavare accuratamente la planetaria e la frusta in modo da togliere ogni traccia di grasso. Mettere a montare nella planetaria gli albumi con lo zucchero semolato. Nel frattempo setacciare la farina con il baking ed il...
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