Panzerotti pugliesi fritti – la ricetta di casa mia

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Panzerotti pugliesi fritti – la ricetta di casa mia

Oggi cucina Nadia
Panzerotti pugliesi fritti – la ricetta di casa mia
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • polpa di pomodoro
  • sale
Ricetta

...prepara l'impasto qualche ora prima e al momento di consumarli tutti danno il proprio contributo: chi stende, chi condisce, chi frigge, chi provvede alla birre in fresco ' e chi mangia! Ci sono alcuni accorgimenti da seguire per preparare dei buoni panzerotti pugliesi: l'impasto deve essere steso sottile e il condimento non deve essere liquido perchè potrebbe bagnare e bucare l'impasto durante la frittura. Per ottenere un condimento poco acquoso un trucco è quello di mettere a scolare la mozzarella già tagliata a cubetti dalla mattina, e un'oretta prima di condire i...

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