MANGIA CIO' CHE LEGGI 91: Fettuccine Alfredo ispirate da Big Apple di Marion Seals
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO' CHE LEGGI 91: Fettuccine Alfredo ispirate da Big Apple di Marion Seals", scopri come si prepara.
MANGIA CIO' CHE LEGGI 91: Fettuccine Alfredo ispirate da Big Apple di Marion Seals
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di semola
- formaggio grana
- grano
- pasta tipo fettuccine
- pepe nero
- sale
- sale fino
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparare le fettuccine io ho utilizzato il pasta maker che fa tutto da solo, ma potete fare l'impasto a mano e tirare le fettuccine con la macchinetta a manovella oppure stendere la pasta come una sfoglia, arrotolarla e tagliare le fettuccine a coltello.
o semplicemente acquistare 375g di fettuccine all'uovo in gastronomia.
INGREDIENTI per 4 persone: per la pasta 3 uova medie a temperatura ambiente 300g di farina di semola di grano duro un pizzico di sale fino per cuocere la pasta abbondante acqua un cucchiaio di sale grosso per il condimento 90g di burro freddissimo 60g di grana padano grattugiato pepe nero a piacere Devo essere sincera all'inizio ero contenta e non del mio pasta maker, perch seguendo la ricetta originale fornita con l'elettrodomestico, verso met della lavorazione avevo sempre problemi, finch questa volta me ne sono fregata e ho fatto la ricetta della pasta fresca del mio pap ed stato un vero.
