Tortini al latte condensato profumati al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini al latte condensato profumati al limone", scopri come si prepara.
Tortini al latte condensato profumati al limone
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi con un pizzico di sale a neve ferma.
In una ciotola versare i tuorli, lo zucchero, il latte condensato e miscelarli con le fruste elettriche per qualche minuto.
Aggiungere il burro fuso raffreddato e iniziare ad incorporare gradatamente le farine con il lievito setacciati.
Amalgamare bene il composto sempre con le fruste e inserire la buccia grattugiata del limone.
Per ultimo incorporare delicatamente un po alla volta gli albumi montati con una spatola, dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Distribuire il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati.
Cuocere in forno caldo a 180 per circa 25 minuti ( la cottura indicativa, fare sempre la prova stecchino, se esce dal tortino pulito, il dolce pronto, altrimenti continuare la cottura ancora per qualche minuto).
Una volta freddi, spolverizzare con zucchero al velo e servire.
Ottimi a colazione, perfetti a.
