Favette di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Favette di Carnevale", scopri come si prepara.
Favette di Carnevale
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Ingredienti
- anice
- burro
- farina 00
- fave
- lievito per dolci
- liquore
- olio per friggere
- rum
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE.
Preparate tutti gli ingredienti.
In una terrina mettete: le uova, il burro morbido, lo zucchero e un pochino di liquore, mescolate il tutto e aggiungete la farina e il lievito.
Potete preparare l'impasto manualmente o nella planetaria utilizzando la frusta k.
Quando avrete ottenuto un bel panetto omogeneo, tagliate la pasta in tanti pezzi, con le mani arrotolateli formando così dei lunghi bastoncini che poi taglierete a pezzettini grandi come una noce, con le mani arrotolateli velocemente formando delle piccole palline, incidetele al centro con la punta di un coltello.
A questo punto scaldate bene abbondante olio in un pentolino a bordi alti e quando sarà pronto cominciate a friggere.
Controllate la temperatura dell'olio, solo così otterrete un buon fritto, per verificare se è pronto basterà immergere un pezzetto d'impasto, se viene subito a galla vuol dire che è pronto, se si posa sul fondo dovrete aspettare ancora un.
