Crostatine-cacao-crema-frutti di bosco

Ingredienti

• burro
• cacao
• farina
• farina 00
• frutti di bosco
• lievito
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Procedimento: Preparate la frolla sable’ al cacao.

Sabbiate nella planetaria il burro con la farina oppure in una ciotola.

Aggiungete lo zucchero, il sale ed il lievito.

Impastate.

Mettete le uova uno alla volta.

Infine mettete il cacao.

Lavorate velocemente con la planetaria o a mano.

Formate un panetto.

Fate riposare per almeno un paio di ore in frigorifero coperto da pellicola.

Io la faccio sempre il giorno prima.

  Prendete la sablè.

Stendetela aiutandovi con un mattarello e poca farina.

Potete anche stenderla tra due fogli di carta forno.

Con un coppa pasta ricavate dei dischi.

Mettete i dischi di sablè negli stampi.

 Cuocete per 10/12 minuti a 180° C.

   Fate raffreddare.

Stendete un cucchiaio circa di crema ai frutti di bosco Italdecor.

Decorate con mirtilli freschi.

Le nostre crostatine al cacao con crema ai frutti di bosco sono pronte.

Gustate e assaporate lentamente.

In collaborazione con Molino Orsili .

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