Polpettine piccanti con crostini di polenta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine piccanti con crostini di polenta", scopri come si prepara.

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Polpettine piccanti con crostini di polenta

Pelle di Pollo
Polpettine piccanti con crostini di polenta
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • carne macinata
  • cavolo cappuccio
  • cipollotti
  • crostini
  • cumino
  • curcuma
  • curry
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • polenta
  • sale
  • semi di cumino
  • spezie
  • uova
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione delle polpettine piccanti con crostini di polenta: Mondate il cavolo cappuccio e tagliatelo a julienne. Fatelo stufare in una padella ampia con un filo di olio evo e un pizzico di sale grosso. Quando sarĂ  morbido, bagnatelo con un paio di cucchiai di aceto, fate evaporare e spegnete il fuoco. A piacere, potete insaporire con uno spicchio d'aglio. Passate ora alle polpettine piccanti: mettete in una ciotola la carne macinata, aggiungete l'uovo leggermente sbattuto, il cipollotto tagliato a rondelle, qualche seme di cumino, un pizzico di sale e le spezie. Le dosi che ho...

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