- Soffriggi in olio la pancetta e gli odori, fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le carote e la cipolla, e cuoci fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi la polpa di manzo, il maiale, il sale, il pepe e il vino bianco, e cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il brodo, e portare a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento per circa 20-30 minuti.
- Ancora, mescola la panna liquida e il latte intero e amalgama al ragù.
- Sapori con sale e pepe a piacere.
- Infine, servire il piatto ben caldo.
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