Polpette di pollo al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pollo al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di pollo al sugo
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- basilico
- carne macinata
- carote
- panini
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pollo
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sedano
- sugo
- uova
Ricetta
Procedimento Adesso cominciamo a preparare le polpette di pollo al sugo.
Mettete un panino in ammollo con un po' d'acqua.
In una ciotola mettiamo la carne del pollo tritata, l'uovo, lo spiccio tritato, il formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Strizziamo benissimo il panino ammorbidito e unirlo agli ingredienti.
Amalgamiamo bene gli ingredienti tra loro e lasciamo riposare giusto il tempo di preparare il sugo.
A questo punto tritiamo lo scalogno, lo spicchio d'aglio, la carota e il sedano e facciamo soffriggere per qualche minuto nella pentola a pressione con un filo d'olio extravergine di oliva.
Dopodiché aggiungiamo anche la passata di pomodoro e un po' di basilico e prezzemolo.
Ora prepariamo le polpette e se il composto fosse troppo morbido aggiungete qualche cucchiaio di pan grattato.
Prendiamo un po' di composto e rotoliamo tra le mani e sistemiamo, dentro nella pentola.
Dopo chiudiamo la pentola e lasciamo.
