La ricetta Focaccine sofficissime alla crema di nocciole è un tributo alla bontà della pasticceria italiana, dove la tradizione artigianale incontra la golosità delle creme spalmabili.
Mentre le focaccine tradizionali accompagnano ottimi aperitivi o buffets, questa ricetta le arricchisce con un ripieno di crema di nocciole, creando un dolce saporito e irresistibile.
Per preparare questa ricetta, è necessario:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, unire farina, farina manitoba, zucchero semolato, sale e vaniglia.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare.
- Aggiungere l’emulsione di lievito al latte alla farina mescolata ed incorporare.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando ad impastare.
- Impastare sulla spianatoia per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e far lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Stendere l’impasto in un rettangolo sottile.
- Spalmare la crema alle nocciole su tutta la superficie dell’impasto.
- Arrotolare l’impasto a forma di cilindro.
- Tagliare il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.
- Disporre le fette su una teglia leggermente infarinata.
- Coprire la teglia con un panno e tornare a far lievitare per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere le focaccine per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Sfornare le focaccine e spolverizzarle con zucchero a velo.
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