Rotolo di frittata al pomodoro farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata al pomodoro farcito", scopri come si prepara.
Rotolo di frittata al pomodoro farcito
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- formaggi
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione.
Pesate gli ingredienti per realizzare il rotolo di frittata e accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
Sbattete energicamente le uova unendo il triplo concentrato di pomodoro, 1 presa di sale e 1 cucchiaio d'olio.
Aggiungete il formaggio grattugiato e per finire il prezzemolo (lavato e tritato).
Sbattete energicamente il tutto è versate il composto ottenuto in una teglia quadrata di media dimensione foderata con un foglio di carta forno (bagnato e strizzato bene), spennellato con un goccino d'olio.
In forno a 200 gradi per 8-10 minuti, comunque controllate.
A fine cottura spegnete il forno, togliete la frittata dalla teglia con tutta la carta forno, copritela con un altro foglio di carta e rigiratela, piano piano privatela del foglio, farcitela con le fette di formaggio e spolverizzatela con 10 gr.
di parmigiano grattugiato, ora arrotolatela su se stessa aiutandovi con la carta forno e se.
