Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet Cheesecake", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: 1) Mettere i biscotti e la farina di mandorle in un frullatore e azionarlo.
Frullare finché non sarà un composto grossolano.
Aggiungere il burro e frullare ancora, finché non sarà ben amalgamato.
2) Prendete 6 stampini a forma di cuore.
Imburrare il fondo accuratamente.
Suddividere il composto di biscotti negli stampi e premere con un cucchiaio per compattarlo sul fondo e sui bordi.
Mettere in frigo per 30 minuti almeno, o finché non è ben freddo.
3) Accendere il forno a 140°C.
Per fare il ripieno mettere la ricotta, il formaggio cremoso e lo zucchero nel bicchiere del frullatore e azionarlo per 2-3 minuti o finché non è ben amalgamato.
Aggiungere poi le uova e l’estratto di mandorle e riazionare il frullatore per un altro minuto.
Versare quindi il cioccolato e il colorante e frullare ancora, finché non è tutto amalgamato.
4) Suddividere il composto negli stampi.