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Red Velvet Cheesecake

Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet Cheesecake", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Red Velvet Cheesecake

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Ingredienti

  • biscotti
  • biscotti al cioccolato
  • burro
  • cioccolato al latte
  • coloranti alimentari
  • farina di mandorle
  • mascarpone
  • ricotta
  • uova
  • zucchero semolato

Ricetta

PREPARAZIONE: 1) Mettere i biscotti e la farina di mandorle in un frullatore e azionarlo.

Frullare finché non sarà un composto grossolano.

Aggiungere il burro e frullare ancora, finché non sarà ben amalgamato.

2) Prendete 6 stampini a forma di cuore.

 Imburrare il fondo accuratamente.

Suddividere il composto di biscotti negli stampi e premere con un cucchiaio per compattarlo sul fondo e sui bordi.

Mettere in frigo per 30 minuti almeno, o finché non è ben freddo.

3) Accendere il forno a 140°C.

Per fare il ripieno mettere la ricotta, il formaggio cremoso e lo zucchero nel bicchiere del frullatore e azionarlo per 2-3 minuti o finché non è ben amalgamato.

 Aggiungere poi le uova e l’estratto di mandorle e riazionare il frullatore per un altro minuto.

Versare quindi il cioccolato e il colorante e frullare ancora, finché non è tutto amalgamato.

4) Suddividere il composto negli stampi.

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