Pasta ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai carciofi", scopri come si prepara.
Pasta ai carciofi
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio gorgonzola
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- patate
- sesamo
Ricetta
preparazione! Ingredienti: 500gr di pasta corta 60ml olio d'oliva extravergine un piccolo spicchio d'aglio 4 carciofi grandi (se piccoli 5) 1 patata grande pasta gialla 200gr gorgonzola - mascarpone parmigiano reggiano a piacere Esecuzione: Tagliate le teste dei carciofi, privateli delle foglie esterne pi dure fino ad arrivare a quelle interne pi tenere.
Tagliateli la punta e poi a met.
Con un coltellino a punta togliete la bavetta interna e le foglie appuntite.
Se siete abbastanza veloci non c' bisogno di mettere i carciofi in acqua con limone in modo che non non anneriscano, basta affettarli e metterli direttamente in padella con uno spicchio d'aglio, olio, aggiungere anche la patata tagliata a cubetti, un po' di sale fatte cuocere un po' aggiungendo qualche goccia d'acqua.
Un attimo prima di spegnere aggiungete il misto di gorgonzola - mascarpone, coprite e lasciate che si sciolga.
