Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline al cacao cotte in forno", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: In una ciotola fate sciogliere il lievito di birra con un cucchiaio di zucchero (preso dal totale) e 100 ml di latte tiepido (preso dal totale).
Lasciate riposare 10 minuti.
Versate nella planetaria dotata di gancio a foglia le due farine setacciate e aggiungete a filo il composto di lievito, latte e zucchero.
Aggiungete il rimanente latte, le uova, lo zucchero, la vanillina, il sale e il cacao setacciato.
Impastate a velocità moderata fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti.
A questo punto aggiungete il burro morbido e impastate per 5-10 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
E' importante che il burro sia completamente assorbito.
Versate l'impasto in una ciotola spennellata con burro, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Io l'ho lasciato lievitare in forno spento con luce accesa.
Quando avrà raddoppiato il suo.