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Ciambelline al cacao cotte in forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline al cacao cotte in forno", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Ciambelline al cacao cotte in forno

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • farina manitoba
  • glassa al cioccolato
  • latte
  • lievito di birra
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

PROCEDIMENTO: In una ciotola fate sciogliere il lievito di birra con un cucchiaio di zucchero (preso dal totale) e 100 ml di latte tiepido (preso dal totale).

Lasciate riposare 10 minuti.

Versate nella planetaria dotata di gancio a foglia  le due farine setacciate e aggiungete a filo il composto di lievito, latte e zucchero.

Aggiungete il rimanente latte, le uova, lo zucchero, la vanillina, il sale e il cacao setacciato.

Impastate a velocità moderata fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti.

A questo punto aggiungete il burro morbido e impastate per 5-10 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

E' importante che il burro sia completamente assorbito.

Versate l'impasto in una ciotola spennellata con burro, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.

Io l'ho lasciato lievitare in forno spento con luce accesa.

Quando avrà raddoppiato il suo.

vai alla ricetta completa link

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Ciambelline al cacao cotte in forno