La ricetta Zuppa di cipolle gratinata con Moulinex Cuisine Companion è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, solitamente servito come antipasto o come apripista per un pranzo raffinato. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, il profumo delle cipolle e il sapore cremoso della grana, che si sposano in modo armonico.
Preparazione
- Taglia le cipolle bionde a metà e soffriggi il burro in una casseruola fino a quando sono dorature; disporle poi a strati in una pirofila.
- Aggiungi olio d’oliva extra-vergine, tagliato il pane in cubes e tostato fino ad avvenire doratezza, metti anche il pane in un altro strato, di sopra le cipolle.
- Vorresti usare formaggio grana, pepe o qualcos’altro ed anch’il brodo. Metti il vino bianco in poco il liquido a soffriggere le cipolle per raggiungere li il sottotono desiderato di sapore.
- Riempisci di acqua, poi copri con altra gratignatura e meti nel forno per 10-15 minuti per cuocere inforsegnare la bagna che va a profumare le cipolle.
- Aggiungere il brodo e la farina misti e a questo punto sciogliamo lentamente ancora il formaggio, grana se preferite.
- Sforna, per finire mescola bene e servite calda con sopra u gazzio di olio extra-vergine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
