Torta Bacio Perugina per San Valentino

Ingredienti

• cacao amaro
• cioccolato
• cioccolato fondente
• farina 00
• glucosio
• latte
• maizena
• mascarpone
• nocciole
• nutella
• panna fresca
• sale
• uova
• vanillina
• zucchero

Ricetta

procedimento ho fatto 2 torte.

Farcitura Con lama impasti ho tritato grossolanamente il cioccolato.

Pulse per circa 1 minuto mezzo.

Ho aggiunto il mascarpone e la nutella e ho mescolato e fatto sciogliere il tutto per 5 minuti, vel 5, a 50°.

Ho tagliato a fette il pan di spagna, ho spezzettato le parti più piccole e le ho aggiunte alla crema (quasi una torta intera) fino a formare un composto sodo maneggiabile a cucchiaiate.

Ho foderato con della pellicola trasparente una zuppiera a forma di mezza sfera e uno stampo da creme caramel.

Lo posizionato il pan di spagna tagliato a fette e bagnato col il latte a cui.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Torta con farina di grano saraceno e nocciole (senza glutine)

Torta di mele al vapore con il CuCo

Torta di mele, per il compleanno di mia mamma, auguri!!