Ingredienti per Spezzatino di vitellone, ricetta classica
- brodo
- burro
- carote
- cipolla rossa
- farina
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
- sedano
- spezzatino
- vino
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino di vitellone, ricetta classica
La ricetta Spezzatino di vitellone, ricetta classica ha origine dalla cucina italiana del Nord, dove il vitellone è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori robusti e ricchi, dovuti alla combinazione di brodo, vino e olio d’oliva extra-vergine. È un piatto tipico delle occasioni speciali, come i giorni di festa o i pasti della domenica.
- Spezzettare il vitellone e soffriggere con olio d’oliva extra-vergine, finché non diventa leggermente dorato.
- Agregare la cipolla rossa e il sedano, e soffriggere fino a che sono morbidi.
- Agregare le carote e la farina, e cuocere per 2-3 minuti.
- Versare il vino ed il brodo, e portare a ebollizione.
- Cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, o finché il vitellone non è tenero.
- Aggiungere sale, e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
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