La ricetta Spezzatino di maiale al latte con Companion è un piatto saporito e delicato che si presenta come un autentico comfort food. La sua delicatezza e la sua bontà sono dovute allo stupefacente risultato del blend di sapori e di texture ottenuti mescolando sapori pungenti e delicati, come il pepe e la salvia, con la carne saporita del maiale e il latte. La sua consiglio di consumazione è possibile anche durante il caldo, poiché la sua temperatura mitigata si rivela un sollievo per il palato.
- Ho tritato con l’ultrablade la carota, il sedano e lo scalogno, pulsando 20 secondi.
- Ho cambiato lama e messo quella per mescolare, ho aggiunto l’olio e soffritto, vel 1, 130° per 10 minuti, senza tappino.
- Ho aggiunto la carne tagliata in pezzi medi.
- Ho fatto insaporire la carne vel 1, 130° per 15 minuti.
- Ho aggiunto il latte e la salvia.
- Ho cotto per 1 ora e mezza vel 1, 95°.
- Ho tolto la carne, aggiunto la farina e fatto addensare il fondo di cottura, vel 5, 90° per 5 minuti e servito.
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