La ricetta Panna Cotta
La Panna Cotta è un piatto dolce classico, caratterizzato da un sapore delicato e setoso. La sua crepe morbida e fresca è il risultato di una giusta combinazione di ingredienti e di un procedimento di cottura preciso. Questa ricetta presenta una versione tradizionale della Panna Cotta, preparata con gelatina, latte intero, panna fresca, vaniglia e zucchero.
- Mettete in ammollo i fogli di gelatina in poca acqua fredda.
- Versare nella pentola con l’accessorio per montare la panna, il latte, lo zucchero e la vanillina.
- Cuocere a velocità 4 a 95°C per 5 minuti col programma Dessert.
- Al termine della cottura, aggiungere la gelatina scolata e mescolare a velocità 6 per 1 minuto.
- Versare la crema negli stampini, coprire con della pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
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