Ingredienti per Fagioli e pancetta
- fagioli borlotti
- pancetta
- pomodori
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fagioli e pancetta
La ricetta Fagioli e pancetta è un classico della cucina italiana, originario del centro e del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici e ricchi, derivanti dalla combinazione di fagioli borlotti, pancetta e pomodori. Solitamente viene gustato in accompagnamento a paste, risotti o come contorno.
- Sciacqua i fagioli borlotti e mettili a bagno in acqua per almeno 8 ore, poi scolali e falli cuocere in una pentola con abbondante acqua.
- Nel frattempo, affetta la pancetta a strisce sottili e falla soffriggere in una padella con un filo d’olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi i pomodori a pezzetti alla pancetta e fai cuocere il tutto per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta cotti i fagioli, scolali e aggiungili al sugo di pancetta e pomodori, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungi il sugo e fai cuocere il tutto per altri 10-15 minuti, fino a quando i sapori non si sono ben amalgamati.
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