Brioches morbidissime, non sfogliate, con cuisine companion

Per realizzare la ricetta Brioches morbidissime, non sfogliate, con cuisine companion nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Brioches morbidissime, non sfogliate, con Cuisine Companion

Ingredienti per Brioches morbidissime, non sfogliate, con cuisine companion

aromibananebriochesburrodolcificanteestratto di vanigliafarinafarina 00farina manitobagranella di zuccherolattelievitolievito di birralimonimelesaletuorlo d'uovouovavanigliazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Brioches morbidissime, non sfogliate, con cuisine companion

La ricetta Brioches morbidissime, non sfogliate, con Cuisine Companion propone un impasto soffice e delicato, arricchito da note dolci di vaniglia e scorza di limone. Ideali per la colazione o uno spuntino caldo, queste brioches si distinguono per la loro struttura morbida, perfetta per trattenere burro e aromi.

  • Nella pentola con la lama impasti, sciolgere il lievito con lo zucchero nel latte a temperatura ambiente, mescolando a velocità 5 per 2 minuti.
  • Aggiungere le farine setacciate e il sale, poi lasciare impastare a velocità 5 per 5 minuti.
  • Incorporare l’uovo, continuando a impastare a velocità 5 per 5 minuti. Fermare se la macchina sforza, per evitare la secchezza.
  • Unire il burro fuso, l’estratto di vaniglia e gli aromi, impastando a velocità 5 per 5 minuti. Se la macchina interrompe il movimento, completare a mano.
  • Rimuovere la lama, formare una palla con la spatola e far lievitare per 2-3 ore a 30°C con il tappino chiuso in senso orario.
  • Trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata, ripiegare e stendere in un cerchio di 40 cm, ritagliare in 16 spicchi e arrotolarli per formare le brioches.
  • Distribuirle su una teglia con carta da forno e far lievitare per 2 ore nel forno spento.
  • Preriscaldare il forno a 200°C, spennellare le brioches con latte, aggiungere granella di zucchero se desiderata, e infornare per 20 minuti. Ridurre a 180°C dopo 10 minuti.
  • Estrarre e lasciare raffreddare su una gratella.

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