La ricetta Panna cotta con agar-agar è un dolce italiano molto apprezzato per la sua cremosità e il delicato sapore di vaniglia. Originaria del Piemonte, questa ricetta è tipicamente servita come dessert in occasione di pranzi e cene speciali, grazie ai suoi sapori eleganti e raffinati. Il piatto è caratterizzato da una texture soffice e morbida, resa possibile dall’utilizzo dell’agar-agar, un ingrediente naturale derivato dalle alghe.
- Sciogli l’agar-agar in un po’ di acqua calda per crearne una soluzione omogenea.
- Unisci la panna fresca, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in un pentolino e scalda il composto a fuoco lento, mescolando costantemente.
- Aggiungi la soluzione di agar-agar alla panna calda e continua a mescolare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
- Versa il composto in recipienti individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Una volta raffreddato, trasferisci i recipienti in frigorifero e lascia riposare il Panna cotta con agar-agar per almeno 4 ore prima di servire.
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