Tiropita dolce in chiocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiropita dolce in chiocciole", scopri come si prepara.
Tiropita dolce in chiocciole
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Ingredienti
- aceto
- amido di mais
- farina
- formaggio robiola
- miele
- olio
- olio per friggere
- pasta tipo chiocciole
- ricotta
- sale
- sesamo
Ricetta
preparando praticamente un panetto di pasta fillo rustica .
Una volta formato l'impasto raccoglietelo in una palla e sbattetelo energicamente una decina di volte sul tavolo.
Dividete a met, poi a met di nuovo e di nuovo fino ad otttenere 8 pezzi.
Oleateli bene, copriteli con un pezzo di pellicola senza avvolgerli e lasciateli ripoosare per 1 ora.
Prendete una pallina, schiacciatela non le mani e infarinatela con amido di mais.
Infarinate con un po' di amido di mais anche il piano di lavoro.
Con un mattarello grosso aprite una sfoglia e infarinando sempre con amido di mais procedete usando il matterello pi sottile che avete.
Nelle foto vedete un mattarello tradizionale che si usa per la pasta fillo rustica, da non confondere con la pasta fillo che si tira SENZA mattarello! Una volta ottenuto il foglio di pasta pi sottile possibile, mettete sul bordo, da una parte, 50gr di ricotta (pu andare bene anche la robiola), piegate il.
