Cuori di San Valentino con patate e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di San Valentino con patate e speck", scopri come si prepara.

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Cuori di San Valentino con patate e speck

Peperoni verdi fritti
Cuori di San Valentino con patate e speck
Ingredienti
  • aglio
  • aneto
  • burro
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • farina 00
  • farina di semola
  • formaggio brie
  • latte intero
  • noce moscata
  • panna fresca
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • peperoni
  • rosmarino
  • sale
  • speck
  • uova
Ricetta

...preparate la sfoglia per i cuori: fate una fontana con la farina, aggiungete le uova,il concentrato di pomodoro e iniziate a mischiare. Quando il composto si è amalgamato iniziate a lavorarlo con le mani, fino a che non risulterà morbida e liscia. Stendete la sfoglia con la nonna papera (o a mano col mattarello);  la pasta deve essere fine per poter sentire il ripieno. Coprite con della pellicola per alimenti e mettete da parte. Intanto che la pasta riposa preparate il ripieno: lessate le patate in acqua bollente salata, passatele nello schiacciapatate e amalgamate la purea...

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