Sa casada

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sa casada", scopri come si prepara.

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Sa casada

Le Delizie di Pepi
Sa casada
Ingredienti
  • budino
  • latte
  • limoni
  • scorza di limone
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Riscaldare il latte colostro a fuoco lentissimo, mescolando immediatamente, con dolcezza, senza interrompere fino alla fine. Se si vuole si può aggiungere zucchero e scorza di limone per aromatizzare Il latte così trattato diventerà una crema di giusta densità, simile a quella adoperata per la confezione dei ripieni dei dolci. Se si riesce a tenere il fuoco sempre basso, il latte colostro si rapprende e si solidifica quasi, diventando vellutato e invitante Sa casada si deve consumare tiepida o fredda. Il gusto di questo cibo diventa eccellente se il latte...

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