Torta al cocco con crema di mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cocco con crema di mascarpone", scopri come si prepara.
Torta al cocco con crema di mascarpone
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Ingredienti
- cioccolato
- cocco
- coloranti alimentari
- farina di cocco
- farina di farro
- latte
- lievito per dolci
- mascarpone
- olio di semi
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per prima cosa, mettete la farina di cocco in una ciotola con il latte e fatela reidratare per una decina di minuti.
In una terrina, mettete le uova con lo zucchero e lavoratele con lo sbattitore, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite lo yogurt e l’olio e mescolateli bene all'impasto, prima di unire la farina e la farina di cocco.
In ultimo incorporate il lievito.
Versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato e cuocete per 30-40 minuti; fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.
Fate raffreddare completamente la torta su una griglia.
Preparate la crema per la farcia.
Montate con le fruste elettriche il tuorlo con lo zucchero, fino a quando diventa gonfio e chiaro.
Unite il mascarpone ed incorporatelo con un cucchiaio.
Lavorate la crema fino a che è ben amalgamata.
Tagliate la torta a metà, mettete il primo disco su un vassoio e farcitela con la crema, distribuendola.
