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Focaccine con pasta madre in padella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine con pasta madre in padella", scopri come si prepara.

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Focaccine con pasta madre in padella

https://blog.giallozafferano.it/ilverdeintavola/

Ingredienti

  • farina 00
  • focaccine
  • grano
  • lievito di birra
  • malto
  • orzo
  • sale
  • semola

Ricetta

preparare ma che creerà una vera bontà da servire in tavola! Ricordano lo gnocco fritto, ma senza essere fritte!! Io ho utilizzato la pasta madre per ottenere una lievitazione più naturale e profumata possibile, nel caso non l'aveste utilizzate 12 gr di lievito di birra fresco (ovviamente saltate tutta la parte del rinfresco e sciogliete il lievito nell'acqua che andrete ad aggiungere l'impasto).

Focaccine con pasta madre in padella Focaccine con pasta madre in padella Ingredienti per circa 20/25 focaccine 160 gr pasta madre rinfrescata 150 gr farina 00 200 gr semola rimacinata di grano duro 5 gr sale 5 gr malto d'orzo 200 ml acqua Focaccine con pasta madre in padella Rinfrescate la pasta madre la sera prima e lasciate fuori (in una ciotola coperta da pellicola) la grammatura che vi servirà.

Alla mattina mettetela a bagno con 150 ml di acqua tiepida per un paio di.

vai alla ricetta completa link

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Focaccine con pasta madre in padella